Se você gosta de cookies, esses Cookies de Quinoa vão se tornar seus preferidos e os motivos, além do sabor delicioso, é a pegada de ser saudável e natural. Afinal, nossa proposta que o resgate de uma alimentação que seja nutritiva, energética e traga benefícios funcionais ao organismo.
Então, mesmo parecendo que a Quinoa não é um ingrediente para ser usado fora dos pratos salgados, como ser uma substituta do arroz, fazer saladas, pães ou massa de pizza. Acredite em nós, esse Cookies com a Quinoa ficam muito gostosos.
Entretanto, nessa receita, como é de costume, fizemos algumas adaptações para torná-la mais saudável, nutritiva e funcional possível. Sem, entretanto, perde a saborosidade. Pois, a vida de ser gostosa, saborosa, doce e com aquela pitada especial.
É uma excelente pedida para o lanche da tarde, para aquele momento que a fome nos pega de repente ou mesmo quando dá aquela vontade de comer um doce. Então, sério, não deixem de fazer e contar o que acharam.
Nós adoramos esses cookies, pois conseguimos saciar nosso paladar com guloseimas e ainda ter uma boa qualidade de vida.
Ingredientes
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga de coco
- ¼ de xícara de farinha do coco
- ¾ de xícara de quinoa em flocos
- ¾ de xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de chá de chia
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de cacau alcalino
- ½ xícara de açúcar – aqui como sempre damos algumas opções de acordo com sua gostosa: mascavo, de coco, eritritol.
- 1 colher de chá de fermento.
- Chocolate meio amargo, no mínimo, nós usamos o 75% cacau.
Preparando a Deliciosa Massa dos Cookies de Quinoa
Em uma vasilha coloque os ingredientes na sequência que estão listados acima. Exceto o chocolate.
Desta forma, a medida que vai colocando vá misturando, até os ingredientes estarem bem misturados e incorporados na massa.
A consistência ideal é de uma pasta que não está grudando e nem está quebradiça.
Fazendo os Cookies de Quinoa Saudáveis
Com uma colher de sopa pegue uma porção da massa e enrole. Após formar a bola pressione a mesma, afim de formar discos.
Em seguida, faça pequenas depressões no meio do disco, para poder dar aquela incrementada nos Cookies com um detalhe que é unanimidade, CHOCOLATE.
Preparando o Chocolate
É necessário dar uma derretida no chocolate. Sendo assim, para isso é só colocar no micro-ondas por 30 segundos, dar uma olhada e, se não derreteu, colocar mais 30 segundos e seguir desta forma. Isso protege de você queimar o chocolate.
Se for em pó, o que preferimos, dissolva ele na água com o leite de coco em pó. Fica muito, muito gostoso. E a quantidade você prepara a seu paladar.
Preparando para Assar
Após ir preparando os discos do Cookie de Quinoa vá colocando-os em uma assadeira untada ou em cima de papel manteiga.
Agora é só um colocando porções de chocolate em cima de Disco de Cookies de Quinoa, que vai te surpreender pelo gosto.
Assando os Cookies de Quinoa
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos. Entretanto, vá acompanhando, para não perder o ponto.
Benefícios da Quinoa
A medida que os Cookies de Quinoa vão assando vá pensando nos benefícios que ela irá lhe proporcionar:
Com alto índice de proteínas e aminoácidos essenciais serão benéficos para os músculos, pois irão proporcionar os tijolinhos da construção muscular.
A Quinoa contém alto teor de fibras, desta forma, seu intestino irá lhe agradecer pelo cuidado que terá com ele.
Sendo fonte de vitamina A, E e de flavonóides você estará cooperando para o fortalecimento do seu sistema imunológico.
Antes de nos esqueçamos, ela é muito boa para celíacos ou sensíveis ao glúten, pois a Quino é sem glúten.
Gratidão por nos visitar.
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