Como Pode Melhorar

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  • Cookies de Quinoa – Seja Surpreendida com Sabor

    Se você gosta de cookies, esses Cookies de Quinoa vão se tornar seus preferidos e os motivos, além do sabor delicioso, é a pegada de ser saudável e natural. Afinal, nossa proposta que o resgate de uma alimentação que seja nutritiva, energética e traga benefícios funcionais ao organismo.

    Então, mesmo parecendo que a Quinoa não é um ingrediente para ser usado fora dos pratos salgados, como ser uma substituta do arroz, fazer saladas, pães ou massa de pizza. Acredite em nós, esse Cookies com a Quinoa ficam muito gostosos.

    Entretanto, nessa receita, como é de costume, fizemos algumas adaptações para torná-la mais saudável, nutritiva e funcional possível. Sem, entretanto, perde a saborosidade. Pois, a vida de ser gostosa, saborosa, doce e com aquela pitada especial.

    É uma excelente pedida para o lanche da tarde, para aquele momento que a fome nos pega de repente ou mesmo quando dá aquela vontade de comer um doce. Então, sério, não deixem de fazer e contar o que acharam.

    Nós adoramos esses cookies, pois conseguimos saciar nosso paladar com guloseimas e ainda ter uma boa qualidade de vida.

    Ingredientes

    • 2 ovos
    • 4 colheres de sopa de manteiga de coco
    • ¼ de xícara de farinha do coco
    • ¾ de xícara de quinoa em flocos
    • ¾ de xícara de farinha de amêndoas
    • 1 colher de chá de chia
    • 1 colher de chá de canela
    • 1 colher de chá de cacau alcalino
    • ½ xícara de açúcar – aqui como sempre damos algumas opções de acordo com sua gostosa: mascavo, de coco, eritritol.
    • 1 colher de chá de fermento.
    • Chocolate meio amargo, no mínimo, nós usamos o 75% cacau.

    Preparando a Deliciosa Massa dos Cookies de Quinoa

    Em uma vasilha coloque os ingredientes na sequência que estão listados acima. Exceto o chocolate.

    Desta forma, a medida que vai colocando vá misturando, até os ingredientes estarem bem misturados e incorporados na massa.

    A consistência ideal é de uma pasta que não está grudando e nem está quebradiça.

    Fazendo os Cookies de Quinoa Saudáveis

    Com uma colher de sopa pegue uma porção da massa e enrole. Após formar a bola pressione a mesma, afim de formar discos.

    Em seguida, faça pequenas depressões no  meio do disco, para poder dar aquela incrementada nos Cookies com um detalhe que é unanimidade, CHOCOLATE.

    Preparando o Chocolate

    É necessário dar uma derretida no chocolate. Sendo assim, para isso é só colocar no micro-ondas por 30 segundos, dar uma olhada e, se não derreteu, colocar mais 30 segundos e seguir desta forma. Isso protege de você queimar o chocolate.

    Se for em pó, o que preferimos, dissolva ele na água com o leite de coco em pó. Fica muito, muito gostoso. E a quantidade você prepara a seu paladar.

    Preparando para Assar

    Após ir preparando os discos do Cookie de Quinoa vá colocando-os em uma assadeira untada ou em cima de papel manteiga.

    Agora é só um colocando porções de chocolate em cima de Disco de Cookies de Quinoa, que vai te surpreender pelo gosto.

    Assando os Cookies de Quinoa

    Coloque a assadeira no forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos. Entretanto, vá acompanhando, para não perder o ponto.

    Benefícios da Quinoa

    A medida que os Cookies de Quinoa vão assando vá pensando nos benefícios que ela irá lhe proporcionar:

    Com alto índice de proteínas e aminoácidos essenciais serão benéficos para os músculos, pois irão proporcionar os tijolinhos da construção muscular.

    A Quinoa contém alto teor de fibras, desta forma, seu intestino irá lhe agradecer pelo cuidado que terá com ele.

    Sendo fonte de vitamina  A, E e de flavonóides você estará cooperando para o fortalecimento do seu sistema imunológico.

    Antes de nos esqueçamos, ela é muito boa para celíacos ou sensíveis ao glúten, pois a Quino é sem glúten.

    Gratidão por nos visitar.

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  • Cookies de Pasta de Amendoim – Deliciosos e Fáceis de Fazer

    Essa receite de cookies de pasta de amendoim você com certeza vai amar, e os motivos são fáceis de entender:

    • Simples de fazer;
    • Saudável;
    • Ótima para manter a energia do corpo, seja para um pré-treino ou um pós-treino;
    • E a melhor, é incontestavelmente deliciosa.

    Esses cookies, para serem feitos, só precisam de 3 ingredientes principais (pasta de amendoim, farinha de aveia e leite, o qual pode ser vegetal). Entretanto, você pode incrementar com algumas coisas a mais. Pois, são versáteis.

    Ingredientes para os cookies de pasta de amendoim

    1. ½ xícara de pasta de amendoim – mas prefira a integral, sem adição de nada.
    2. ½ xícara de farinha de aveia
    3. ¼ xícara de leite – aqui você pode substituir por um leite vegetal. Nós preferimos para essa receita o leite de amêndoas, os sabores combinam.
    4. ¼ xícara de açúcar mascavo – sempre que possível usamos esse açúcar devido à característica mais cremosa que ele proporciona e pelas vitaminas, minerais e ferro que acrescenta a receita.
    5. 1 colher de chá de extrato de baunilha – é opcional, mas recomendamos.
    6. 1/8 colher de chá de sal.
    7. ½ colher de chá de fermento.
    8. Chocolate em gotas, em pedaços ou derretido – Entretanto, sempre aconselhamos o com maior índice de cacau. Se é para comer e ter benefícios, façamos direito.

    Substituições – se necessárias

    O açúcar pode ser substituído por algumas alternativas que adoçam também, porém com algumas outras vantagens. Citaremos dois, os que mais utilizamos:

    • Açúcar de coco: o açúcar de coco tem como vantagem o índice glicêmico menor que o açúcar comum e com um menor sabor residual. E, assim como o mascavo, ainda possui os benefícios de disponibilizar para o organismo vitaminas do complexo B, cálcio, zinco, ferro, fósforo e magnésio. O que é um ganho para atingir a ingestão diária de vitaminas e minerais.
    • O eritritol é o que tem menor índice glicêmico de todos e pouco valor calórico. Entretanto, vale lembrar que possui de 60% a 70% de dulçor comparado ao açúcar. Portanto, isso quer dizer que para atingir o mesmo sabor doce é necessário usar um pouco mais.

    Mas quer saber, acrescentamos pouca quantidade a mais desse açúcar e tudo fica uma delícia.

    É muito importante lembrar que o problema não é o açúcar, é seu paladar que está muito saturado e você está precisando dar uma maneirada na quantidade de açúcar, para uma nova adaptação de paladar. Assim, é necessário voltar a sentir o gosto da comida e gostar do que se sente, não gostar de sentir o gosto do açúcar.

    Modo de Preparo

    Comece ligando o forno, pré-aquecendo o mesmo a 180 graus e unte uma assadeira.

    Agora, em uma vasilha grande, adicione a pasta de açúcar, o açúcar de sua preferência, o leite de sua escolha, o sal e o extrato de baunilha.

    Misture bem, até todos os ingredientes se dissolverem um no outro e tudo virar uma pasta, meio creme, lisinha.

    Depois de misturar tudo é hora de adicionar a farinha de aveia e mistura bem até ela ser incorporada a pasta.

    Após a incorporação da aveia, adicione o fermento e mexa.

    A massa tem uma textura pesada, porém completamente fácil de manipular, não gruda e tem uma ótima liga. Porém, se considerar que a massa está muito dura, adicione um pouquinho a mais de leite. Nunca precisamos fazer isso, mas serve como dica.

    Modelando os Cookies de Pasta de Amendoim

    A medida para fazer os cookies é uma colher de sopa bem, bem, cheia. Nós gostamos deu usar aquele pegador de sorvete.

    Pegue uma porção, faça uma bolinha e coloque na assadeira já untada.

    Depois de fazer todas as bolinhas, é hora de dar uma achatada nela. Então, com uma espátula ou a colher mesmo, pressione as bolinhas até se transformarem em um disco achatado, mas ainda com certa espessura. Não vá exagerar nas apartadas. Hahahaha

    Após achatar todas as bolinhas, coloque as gotas de chocolate em cada uma. A quantidade de gostas de chocolate é a seu gosto, 2,3,4. Se fez o chocolate derretido é só ir colocado uma colher de chá em cada disco.

    Assando os Cookies – o aroma é maravilhoso

    Leve a assadeira com os cookies para assar no forno já pré-aquecido a 180 graus por uns 20 minutos. Não tem problema se for a 200 graus, fique despreocupada/o.

    Quando estarão prontos: quantos estiverem dourados e macios.

    Devemos salientar que o tempo de preparo pode variar. Isso depende do seu forno. Sendo assim, após uns 15 minutos comece a ficar de olho.

    Adendo: Lembre-se que: mesmo após tirar os cookies do forno eles continuam assando.

    Armazenamento

    Fora da geladeira, em um recipiente fechado eles duram até 5 dias.

    Se os deixar na geladeira a durabilidade chega a 12 dias.

    Agora, se congelar os cookies, eles vão ficar a disposição do seu deleite por 3 meses.

    Então, o que achou dessa receita?

    Perfeita para matar aquela vontade de um doce a tarde. Você vai se sentir saciada/o e contemplada.

    Sendo assim, comenta aqui o que achou, se achou fácil fazer, se fez algum incremento na receita. Adoramos saber como nossas receitas estão sendo recebidas pelos nossos leitores.

    Gratidão por nos visitar.

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